甘洛县职业技术学校前身为甘洛县初级职业中学，创办于1988年，长期以来，由于基础条件薄弱，既满足不了广大人民群众接受职业教育的需求，也无法满足甘洛经济社会发展的需要。2007年，在中央纪委监察部机关扶贫办的关心协调下，广东碧桂园集团出资1500万元、县配套2035万元新建了县职业技术学校。
管理方式：学校周一至周五对住校生实行封闭式管理，24小时有保安巡逻执勤，有专职宿舍管理员，各班有两名班主任跟班管理，学校与派出所建立警校联动机制，更好的保障学生在校人身安全。学校还设有“学长制”管理部门，优秀学生负责督査其他学生，采取学生自主管理。
招生专业：
汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、服装设计与工艺、建筑工程施工、电子商务、播音与节目主持等专业。
中餐烹饪
培养目标：培养学生掌握中餐烹饪工艺理论和技能，同时培养饮食营养与餐饮的专业理论。通过理论结合实践的教学方法，使学生具有较强的烹饪实际操作技能和菜品创新技能，以及餐饮管理能力。
服装设计与工艺
培养目标：培养以服装制作为主、服装营销为辅，在服装生产与营销第一线工作的初、中级专业人才。
就业去向：可在各类服装公司、服装营销单位，从事服装设计、制版、生产、管理、服务等相关工作。
酒店服务与管理
培养目标：培养能够适应宾馆、酒店等服务行业发展需要的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的初、中级专业人才。
就业去向：面向宾馆、饭店，酒店、度假村等行业、部门工作。
电子技术应用
培养目标：培养具有综合职业能力，在工厂电路设计与安装、焊接工艺、电动器具的装配、调试与维修人员。
就业去向：从事机电设备、自动化设备和生产线的运行、装配、调试、检测和维修等工作。
汽车运用与维修
培养目标：培养具有良好职业综合素质，具备汽车售后技术服务、维护保养与修理、故障的诊断与排除、汽车4S店生产和技术管理、汽车销售和旧车评估、、事故车查勘定损等方面工作能力的技能型人才。
就业去向：面向大众汽车、丰田汽车、东风汽车、长安汽车等各大品牌汽车4S店，和各类汽车制造企业，从事汽车售后技术服务、汽车维修、旧车评估和配件管理等岗位工作。
学前教育
培养目标：培养具有早期教育必备的理论知识和专业技能，能从事幼儿园教育工作、幼儿保育工作的高素质劳动者和初、中级管理工作人员。
