西安工程技师学院前身是创建于1958年的陕西省冶金局技工学校，1962年停办，1985年恢复办学，2002年，经陕西省人民政府批准，升格为西安工程技术学院，2014年正式更名为西安工程技师学院。
学院是隶属陕西省教育厅的公办国家重点技工院校，现有明德和长安两个校区，占地243亩，校舍面积15万余平方米，在校生5000余人，是国家首批中等职业教育改革发展示范学校、全国职业教育先进单位、国家高技能人才培训基地、国家级示范性职业培训教师培训基地。
院系设置
电气工程系
电气工程系是学院设立的主要系部之一，电类专业是学院的品牌专业。经过二十多年的发展，已基本形成一支以硕士为学术带头人，讲师、高级讲师、一级实习指导教师、高级实习指导教师、技师及高级技师为骨干的学历层次和职称结构合理的师资队伍。
电气工程系始终把培养学生的综合实践能力作为教学改革的重点，注重学生创新能力、实践能力、特别是动手操作能力的培养，积极探索、努力实践“一体化”教学模式改革，将理论教学、技能训练融为一体综合施教。在发展过程中逐渐形成了自己的办学特色和教学模式，培养了一大批社会需要的既掌握理论基础知识又具备较强实践能力的高素质应用型技能人才。
机械工程系
机械工程系包括数控加工、模具制造与装配、机械维修、焊接四大专业：
数控专业是学院依据市场需求设立的主要专业之一，是学院重点打造的品牌专业。本专业设立数控加工教研室、金属切削教研室和材料准备教研室。金属切削加工实习基地设有各类生产型数控加工设备、数控仿真教学软件及通用的CAD/CAM软件，可完成普通车床操作实训、普通铣床操作实训、数控车床操作实训、数控铣床操作实训、数控加工中心操作实训等教学、培训任务。
模具制造与装配专业是学院的主导专业之一。本专业所设立的模具实习间内，拥有电火花线切割、电火花成型机、普通车床、插床、牛头刨床、平面磨床、万能外圆磨床、普通铣床、万能升降铣床及摇臂钻床等各类机床共20余台、钳工工位120个工位。通过实训，学生不仅能了解模具的加工工艺过程，还能在电火花上进行较复杂形腔的加工，并在老师的指导下，能自己加工和装配出几套由简单到复杂的模具。
焊接专业是学院的品牌专业，已形成以突出技能训练、强化专业知识、提高综合素质为特色的教学模式。本专业设立焊接教研室和材料准备组。设有1个集铆焊和机加工为一体的实习工厂、7个焊接实训间、1个特殊焊接切割实训间。拥有交流弧焊机、逆变弧焊机、气体保护焊机、氩弧焊机、空气等离子弧切割机等先进焊接切割设备，是一个教学、培训功能齐全的现代化的技能培训基地。分别被国家劳动保障部和省劳动保障厅确定为全国示范性师资培训基地、陕西省再就业培训基地。
机械维修专业是省级名牌专业。本专业拥有完备的实习条件：钳工基本技能实习间9间，刮研实训间1间，120余个工位，学生在这里可完成划线、錾、锯、锉、钻孔、套丝和刮研等基本功训练；维修实习间2间，配备一批车床、刨床、锯床、钻床、减速机、柴油机等旧设备，专供机械维修专业学生进行装配、调试和修理等课题的实习训练。
机电工程系
机电工程系是在原大专培训部的基础上，以机电一体化专业为主体组建的新型系部，在西安工程技术学院各系部中属于招生规模大、专业特色明显、学生就业面宽、就业形势好、综合实力较强的系部之一。
机电工程系在办学模式上，将紧紧围绕市场需求，培养社会紧缺人才，注重学生综合素质特别是动手能力的培养，使毕业生受到用人单位欢迎，达到一次就业率接近100%的目标。在教学环节中，以职业功能模块构建专业人才培养体系；以职业资格与学历并重构建课程和教学内容体系；以职业资格和实践能力的提高，带动教学模式、教学方法、教学手段的改革。
旅游与学前教育系
旅游和学前教育系是该院充满活力与朝气的系部之一。本系设立旅游教研室、学前教育教研室、训练室和系办公室四个部门。经过多年的努力和发展，己形成了专业性和实践性较强的教师队伍。拥有数码钢琴教室、形体训练室、画室、风琴教室、高档餐饮实习训练室和客房实习训练室等6个专业训练教室。其中2004年新投入使用的数码钢琴教室配置了先进的音视频控制系统。现有数码钢琴31架，钢琴1架，风琴30架，及配套的训练用具用品等。教学设备先进，办学条件优越，能充分满足教学和训练需要。
