甘洛县职业技术学校教学质量优异，就业升学情况都十分不错。在2013年对口高职考试上，2011级电子专业对口升学班有14名同学，其中13名同学参加绵阳职业技术学院、成都职业技术学院对口单招考试，以优异的成绩全部通过录取控制线，上线率达100%。
截止目前，甘洛县职业技术学校先后为碧桂园集团、北京眉州酒店管理有限公司、AAC电子有限公司、江苏昆山富港电子有限公司、浙江宁波申州针织有限公司等企业输送了633名初、中级技能型人才（其中向中纪委监察部机关事务管理局输送了4名优秀人才）。共举办汽车驾驶、电工、焊工、计算机、养殖、种殖等短期技能培训班95期，培训5216人次。
学历班专业：
学校根据市场需求，现开设有中餐烹饪、服装设计与工艺、洒店服务与管理、电子技术应用、汽车运用与维修、学前教育等专业。
中餐烹饪
培养目标：培养学生掌握中餐烹饪工艺理论和技能，同时培养饮食营养与餐饮的专业理论。通过理论结合实践的教学方法，使学生具有较强的烹饪实际操作技能和菜品创新技能，以及餐饮管理能力。
升学去向：本专业目前能升专科、本科，四川旅游学院。
服装设计与工艺
培养目标：培养以服装制作为主、服装营销为辅，在服装生产与营销第一线工作的初、中级专业人才。
就业去向：可在各类服装公司、服装营销单位，从事服装设计、制版、生产、管理、服务等相关工作。
升学去向：本专业目前能升专科，四川纺织高等专科学校。
酒店服务与管理
培养目标：培养能够适应宾馆、酒店等服务行业发展需要的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的初、中级专业人才。
就业去向：面向宾馆、饭店，酒店、度假村等行业、部门工作。
升学去向：本专业目前能升专科、本科，如：四川成都职业技术学院、四川旅游学院、成都信息工程学院银杏酒店管理学院等。
电子技术应用
培养目标：培养具有综合职业能力，在工厂电路设计与安装、焊接工艺、电动器具的装配、调试与维修人员。
就业去向：从事机电设备、自动化设备和生产线的运行、装配、调试、检测和维修等工作。
升学去向：本专业能升专科、本科，如成都航空职业技术学院、四川航天职业技术学院、宜宾学院等。
汽车运用与维修
培养目标：培养具有良好职业综合素质，具备汽车售后技术服务、维护保养与修理、故障的诊断与排除、汽车4S店生产和技术管理、汽车销售和旧车评估、、事故车查勘定损等方面工作能力的技能型人才。
就业去向：面向大众汽车、丰田汽车、东风汽车、长安汽车等各大品牌汽车4S店，和各类汽车制造企业，从事汽车售后技术服务、汽车维修、旧车评估和配件管理等岗位工作。
培养联合办学专业：学前教育
为了缓解学校基础能力不足，共享优质教育资源，满足学生专业需求，达到互利共赢目的，学校已与凉山民族师范校联合开办了《学前教育》专业。
培养目标：培养具有早期教育必备的理论知识和专业技能，能从事幼儿园教育工作、幼儿保育工作的高素质劳动者和初、中级管理工作人员。
办学模式：“3+0”即三年都在我校学习（按联合办学学校给予的教学计划、教学大纲、教材等开展教学工作，联合办学学校给予师资帮助，拿联合办学学校毕业证 ）。
就业去向：自主或推荐到各种层次的幼儿园和早期教育机构，从事幼儿教育、幼儿保育和幼儿园管理工作。可参加学前教育师资考试。
学前教育大专班：本专业与西昌学院联办，以参加成人高考录取为准，在本校就读。
