培养目标
本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养具有创新精神和较强实践能力，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
烹饪专业平均工资
当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实
这给厨师就业带来了莫大的空间，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。
烹饪工种需求
我国餐饮业，发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和
品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观
专业方向
选择烹饪你会拥有这些技能
厨师也是时尚行业
火锅制作精品川菜中西面点工艺雕刻
近些年，在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构
如：好利来、克里斯丁、元祖等等，总是顾客盈门，生意火爆。未来，在中国经济不断飞速发展的前景
分析西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的西点食品市场将不可估量。
就业保障
毕业后颁发四川师范大学大专学历文凭
终生免费安置就业
课程设置
全国独创三合一教育模式技能+素质+学历
行业精英教师为你授课
中国烹饪概论烹饪原料学烹调原理食品卫生与安全烹饪工艺学烹饪营养学饭店经营与管理饭店营销学药膳食疗学酒水知识饮食美学与筵席设计食品雕刻刀工翻锅家常菜（含调味）江湖菜私房菜快餐学面点中式烹饪工艺学西餐工艺河鲜工艺西餐工艺山珍工艺火锅工艺餐饮业管理中国饮食文化
就业方向
年薪数十万,上百万元，不是梦
厨师高薪职业已是一个不争的事实
学生毕业后可以在各级各类酒店、餐饮、公共饮食企事业单位
从事技术与管理工作及自主创业。
