开设采矿工程专业的大学共有60所，其中包括北京科技大学、华北理工大学、中北大学、山西大同大学、内蒙古工业大学等。
1 北京科技大学
2 华北理工大学
3 中北大学
4 山西大同大学
5 内蒙古工业大学
6 辽宁科技大学
7 辽宁石油化工大学
8 中国矿业大学
9 福州大学
10 江西理工大学
11 山东理工大学
12 武汉科技大学
13 武汉理工大学
14 中南大学
15 重庆大学
16 四川师范大学
17 贵州大学
18 贵州民族大学
19 西安建筑科技大学
20 陇东学院
21 吕梁学院
22 六盘水师范学院
23 华北科技学院
24 攀枝花学院
25 辽宁科技学院
26 河南工程学院
27 江西理工大学应用科学学院
28 太原理工大学现代科技学院
29 西安科技大学高新学院
30 贵州理工学院
31 河北工程大学
32 太原科技大学
33 太原理工大学
34 内蒙古科技大学
35 东北大学
36 辽宁工程技术大学
37 黑龙江科技大学
38 安徽理工大学
39 东华理工大学
40 山东科技大学
41 河南理工大学
42 武汉工程大学
43 湘潭大学
44 湖南科技大学
45 西南科技大学
46 宜宾学院
47 贵州工程应用技术学院
48 昆明理工大学
49 西安科技大学
50 新疆大学
51 呼伦贝尔学院
52 新疆工程学院
53 龙岩学院
54 中国矿业大学(北京)
55 黑龙江工业学院
56 华北理工大学轻工学院
57 郑州工商学院
58 山东科技大学泰山科技学院
59 中国矿业大学银川学院
60 山西工程技术学院
采矿工程专业
采矿工程专业培养具备固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。
该专业学生主要学习岩体工程力学、采矿及矿山安全及工程方面的基本理论和基本技术，受到采矿工程师的基本训练，具有矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握采矿学科的基本理论和基本知识；
2．掌握矿区开发、矿井开采、巷道开拓的设计方法；
3．掌握矿山压力及岩体工程监测、矿井通风与空调、矿山安全以及矿井灾害预防等技术；
4．具有先进的生产组织和技术管理基本能力以及新工艺、新技术研究和开发的初步能力；
5．熟悉国家有关采矿工业的基本方针、政策和法规；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
