专业代码：610306
层次：专科
学习年限：3
专业类别：轻纺食品类
学科：食品类
农畜特产品加工专科专业介绍
农畜产品加工业迈上产业化的阶梯，就要加快技术改造和新产品开发步伐，提升农畜产品精深加工水平，延伸产业链条，引导企业从生产“初”字号产品、中间产品向生产直接面向市场的终端消费产品转型，提高产品档次和附加值。重点支持一批规模骨干企业实施联合、兼并、重组和跨区域经营，大范围整合农牧业资源和生产要素，增强农畜产品加工业的核心竞争力，实现提质增效，打造一批规模大、起点高、辐射带动力强的领军企业和大企业集团。
农畜特产品加工专科就业前景农畜特产品加工专业毕业生可获得劳动部颁发的食品检验、农产品加工等多种中、高级职业资格等级证书。农畜特产品加工专业毕业生主要从事食品加工、农畜产品生产、检验及营销部门，从事食品的加工贮藏、检验分析、新产品开发及与专业有关的管理等方面工作。
农畜特产品加工专科学习课程食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、农产品标准化生产与质量控制、农畜特产品开发利用、食品质量与安全、农产品加工技术、畜产品加工技术、食品微生物学检验、食品理化检验。
农畜特产品加工专科培养目标与要求培养能从事农产品、畜产品与传统特色产品加工、贮藏、保鲜，标准化生产及质量控制，农畜特产品开发应用的高级技术应用性专门人才。
农畜特产品加工专科必备能力农畜特产品加工及开发应用的能力。
