1973年，迪庆州师范学校成立，之后，相继成立了迪庆州卫生学校、迪庆州农业学校、迪庆州财校和迪庆州职业高中，1994年、2003年，迪庆州委、州政府对迪庆职业教育进行了两次资源整合，2010年，云南民族大学香格里拉职业技术学院在迪庆州民族中等专业学校挂牌成立并于当年招生，2011年，迪庆州委、州政府将学院和学校迁建至建塘镇尼史村撒拉社，新校区占地面积32.45万平方米,建筑面积10万平方米，总投资近4.5亿元，职工198人。
根据州委提出的“四州战略”和“四个家园”建设的目标和规划，学校积极调整专业设置，构建合理的专业教育体系，所开设专业均符合迪庆发展实际，吸引了当地广大农牧民子女就近到校就读。学校保持60多个班级，在校生人数2300余人的规模，开设有26个专业，涵盖计算机应用、应用英语、文秘、文化事业管理、导游等5个高中起点三年制专科；初等教育（文科）、初等教育（理科）、学前教育、临床医学、护理、农业作物学、畜牧兽医、林业技术、舞蹈表演等9个初中起点五年制专科；体育教育、藏语言教育、护理、酒店服务与管理、旅游服务管理、计算机应用、烹饪、水利水电、电算化会计、汽修、舞蹈、声乐等12个三年制中专。
免除学费的相关政策
根据财政部、发改委、教育部、人力资源社会保障部联合下发的财教[2012]376号文件，我州农村户籍及城市低保户家庭户籍的学生就读我校三年制各中职专业，学费全免。
奖励及资助办法
1、在校中专阶段一、二年级学生每年享受2000元/生的国家助学金迪庆籍、怒江籍农村户籍学生同时享受中职全覆盖补助2500元/生，以上合计4500元/生。第三年享受2900元/生的生活补助。
2、每学期根据考试成绩及学业情况，20%的在校学生享受奖学金。每年奖学金金额总计在15万至20万元之间。
3、学校长期接受各种基金会及爱心人士的捐助，用于贫困生资助项目。年均达20万元左右。
4、我校学生均可参加“平安保险附加住院医疗保险”。目前我校学生投保率均保持在100%（农村户籍及城镇低保家庭由政府全额统一投保）。学生受到意外伤害或患病住院治疗都将得到保险公司相应理赔。这可极大地减轻生病住院学生家庭的经济负担。
5、中专专业学费1800元/年，住宿费150元/年。
