商洛职业技术学院形成了医学、护理、教育、财经、机电、建筑、汽车等7大专业类群，建成了7个省级重点专业，其中，中央财政支持建设专业2个，省级专业综合改革试点项目3个；列入教育部《高等职业教育创新发展行动计划》骨干专业3个、新型学徒制试点项目1个、校企合作试点项目1个。学院设有“四系三部一馆”；并有1所二级甲等综合性附属医院，1所驾驶员培训学校。
市政府还在我院设立了商洛市职教培训中心，下设12个市级培训基地（教育、财政、安监、扶贫、农业、公安、民政、卫生、城建、国土、环保、旅游扶贫）和3个省级培训基地（专业技术人员继续教育、成人和社区教育、退役士兵培训基地）。商洛职院附属医院是一所集医疗、教学、科研为一体的综合性二级甲等医院, 2011年加挂“商洛市第二人民医院”，承担着职院医护类专业教学和商洛市6县1区及毗邻省市部分地区的医疗保健任务。现开设病床500张，16个临床科室和11个医技科室，现有卫生专业技术人员中高级职称47人，中级职称53人，省有突出贡献专家2人，硕士研究生12人，年业务收入9000余万元。现正在合作共建预设病床1500张的商洛医疗康养中心——商洛国际医学中心。
建院多年来，已为社会培养输送各类毕业生20000余名，累计各类培训50000余人次。近年来毕业生就业率保持在90.5%以上，用人单位对我院毕业生满意率达95%。商洛职业技术学院目前已经形成“坚持一个中心，实现两翼齐飞”的办学格局，服务区域经济和社会发展的作用日益凸显。商洛职业技术学院下设护理系、医学系、人文管理系、机电工程系、公共基础教学部、思政部、体育部4系3部。开设26个高职大专专业、9个五年制高职大专专业、8个中职专业。
三年制大专开设专业
| 专业 | 所在系部 | 层次 | 专业 | 所在系部 | 层次 |
| 会计电算化（文） | 人文管理系 | 高职大专 | 临床医学（理） | 临床医学系 | 高职大专 |
| 会计电算化（理） | 临床医学（口腔）（理） | ||||
| 旅游管理（文） | 临床医学（妇幼）（理） | ||||
| 初等教育（文） | 临床医学（五官）（理） | ||||
| 人力资源管理（文） | 药学（理） | ||||
| 建筑工程技术（理） | 机电工程系 | 医学影像技术（理） | |||
| 建筑工程管理（理） | 临床医学（单招） | ||||
| 工程监理（理） | 护理（理） | 护理系 | |||
| 机械设计与制造（理） | 护理（文） | ||||
| 机电一体化技术（理） | 助产（理） | ||||
| 电气自动化技术（理） | 护理（单招） | ||||
| 汽车检测与维修技术（理） | |||||
| 计算机系统维护（理） | |||||
| 建筑工程管理（单招） | |||||
| 机电一体化技术（单招） |
| 专业 | 所在系部 | 层次 | 专业 | 所在系部 | 层次 |
| 临床医学 | 临床医学系 | 五年一贯制 | 药剂 | 临床医学系 | 三年中专 |
| 药学 | 护理 | 护理系 | |||
| 医学影像技术 | 旅游服务与管理 | 人文管理系 | |||
| 护理 | 护理系 | 机电技术应用 | 机电工程系 | ||
| 电脑艺术设计 | 人文管理系 | 电机技术应用 | |||
| 计算机网络技术 | 计算机及应用 | ||||
| 广告设计与制作 | 工业与民用建筑 | ||||
| 初等教育 | 数控技术应用 | ||||
| 学前教育 |
